STEP1、鸡排：鸡肉平切，一分为二，用牙签快速戳些洞洞。鸡米花：切成丁。

STEP2、鸡排：放入料酒、奥尔良腌料、姜片、少量盐，抓匀，腌制30分钟以上。

STEP3、米花：放入生抽、料酒、盐、糖、姜片，抓匀，腌制30分钟。米花腌制，米花，因此没有放奥尔良腌料。大可以根据自己口味酌情添加。

STEP4、腌制完成后，先将肉裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，接着裹一层面包糠。

STEP5、油烧至6成热，下锅直至金黄色捞出。

STEP6、捞出后放入铺好吸油纸的盘子里。冷却一会将鸡排切开。接下去就可以尽情的享用啦我还榨了一杯香蕉牛奶搭配喝，好满足！