蟹粉豆腐
小提醒
配料
- 蟹肉
- 蟹黄
- 嫩豆腐
- 蟹肉蟹
- 姜
- 葱
- 黄
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
做法步骤
STEP1、姜切末，葱白切末，葱叶切碎待用
STEP2、豆腐洗净，用划成小块，放热水锅中焯一下，沥干水待用
STEP3、起油锅，油热，把切好的姜末、葱白放入爆炒，出香味时把蟹黄蟹肉放入炒，均匀炒后加料酒
STEP4、把豆腐放入锅中，炒后加少许高汤，盖锅盖
STEP5、大火烧开后转小火焖3分钟，撒上葱叶，加盐，鸡精，薄薄滴芶一层芡起锅
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