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家常菜做法


【家常菜做法大全】酱骨的做法家庭做法17篇


2024-06-18 03:10:02 ,

17篇【家常菜做法大全】酱骨的做法家庭做法

下面是小编为大家收集的17篇关于酱骨的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

酱骨头

酱骨头
1.没有郫县豆瓣酱可以不用放！多放一勺黄豆酱就行了。2.个人感觉不要泡2小时以上，如果实在想多泡时间，建议放在冰箱冷藏泡，感觉越泡得久肉越变质，只是我们感觉不到而已3.酱到一半，中途可以加鸡蛋豆腐皮腐竹等，一起酱

酱骨头

酱骨头
1、腔骨、脊骨都可以，不要碎小排，那么做浪费了。 2、有什么黄豆酱最好了，我是就手边的蒜蓉酱烧的。

东北酱骨头

东北酱骨头
1、酱骨头的主料有三种：猪棒骨、猪脊骨和猪排骨，我选用的是猪脊骨 2、由于猪骨在清水中泡了6个小时，中间还有换水，所以就不需要焯水了 3、黄酱和豆瓣酱的比例是3：1 4、调料包里面的调料是师傅告诉的，我家里没有草果我就没放，放调料切记不要放的太多，例如香叶放2-3片即可 希望大家喜欢这道酱骨头！

艳萍阿姨私房菜：巨好吃的酱骨头/骨头汤

艳萍阿姨私房菜：巨好吃的酱骨头/骨头汤
1、建议至少炖一个小时最少也要炖半个多小时当然时间越久肉越香汤越浓（有次赶时间只炖了半个小时肉不太离骨汤也不是很浓）2、炖肉料可以去超市买成包的里面大料很齐全随意放些就ok3、煮骨汤时为了骨汤口感更好水尽量多些争取不再后续加水4、煮汤时加入一根胡萝卜或者冬瓜汤味会更好5、喜欢吃辣的多放干辣椒喜欢甜口儿的多放糖根据自己爱好调味

一次就会的酱骨头

一次就会的酱骨头
1，最好用大葱，比较香2，猪骨一定要从冷水开始煮。能更好的去腥味

酱骨架

酱骨架
汁水不用收的太干，有些汤汁附在骨头上，更好吃呦

酱骨头

酱骨头
山楂酱可以用山楂干或者新鲜山楂代替。

迷晕你老公的酱骨架

迷晕你老公的酱骨架
焯水后一定洗干净，能吃辣的放干辣椒更完美

酱骨小龙虾

酱骨小龙虾
1.加茶叶能使骨肉酥软的更快，而且有点点茶香能使骨肉更有味。 2.炖骨头时别放盐，这样不仅更容易后面调味，也能让骨肉酥软更快。 3.豆瓣酱、生抽都是有点咸味的，所以加盐的时候可以少加点。而且个人觉得微甜比较好吃，所以盐加少加冰糖很多，这个可以根据个人爱好来。 4.中火让小龙虾和骨头入味的时候别盖锅盖，一是方便收收汁，二能更好观察锅内情况。 5.骨头最好选筒子骨，骨髓什么的能让汤更鲜美，而且骨髓吸收汤汁后更好吃。小龙虾一定要抽筋洗净。

金牌酱骨架

金牌酱骨架
1*肉要用脊骨或者颈骨。2*锅要用砂锅，小火慢炖。

五香酱骨

五香酱骨
1生抽，蚝油，柱侯酱本身就有咸味，所以盐要看情况再下。调味要尝尝尝尝尝尝尝尝尝尝！！！！！！！！！不要说很甜！！！不要说很咸！！！要尝！！要试！！！要适合自己的口味！！！

家常酱骨头

家常酱骨头
不要放太多盐，黄豆酱中有盐有一些调味料可以不放，不影响味

继续酸甜不放油-酸甜杏酱骨

继续酸甜不放油-酸甜杏酱骨
Tipe:可以选择桃汁酱等其他酸甜味道的果酱。     入高压锅的水不要太多，我的图片标准减半。

酱骨头

酱骨头
务必小心在加入清水时，防止糖浆迸溅出来，延锅边倒入清水，切记！切记！

酱骨头

酱骨头
1、选料重要：要选择前排肉脊骨，上面有油有筋有油花的，不要选择那种纯瘦肉的骨头，煮出来的肉会干柴。2、糖色要到位，色泽红润取决于糖色的成色，切记冷油入冰糖，小火炒至冰糖融化并出现褐红色并气泡密集，入骨头翻炒时也要小火，勤翻动，令其上色均匀。大火会炒糊。3、添加的必须是热水或开水，并保证一次加足，忌中途加水，特别不能加冷水。4、盐要后半程放，入太早影响肉质软糯。5、关于焖煮时间：完全取决于个人口感，喜欢质硬有嚼劲的40分钟就可以，家有老人和孩子的，时间要长一些，想吃软糯离骨的，就按我说的来。

酱骨配苦苣

酱骨配苦苣
盘中可先摆上如苦苣、生菜之类的青菜，蘸着酱汁或裹着排骨上的肉吃，不仅可以做到荦素合理搭配，而且口感更加丰富，也有利于健康。

酱酱酱酱骨头

酱酱酱酱骨头
1、洋葱会化掉，所以想吃洋葱的，收汁的时候可以单独加洋葱。当然也可以放土豆，胡萝卜什么的，但是味道会变，建议剩下些汤汁单独煮。2、骨头洗干净之后控水很重要，可以减少蹦油。4、酱骨头配生蒜，解腻又提香，吃不了蒜的，可以吃青辣椒啊，同样很清新。3、暂时想不起来还有什么注意的了，脑阔疼。好好吃吧

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【家常菜做法大全】酱骨的做法家庭做法17篇

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满口香

连续几年干果没有保存好都不好吃了，你可以集中所有的干果做这款香辣好吃的满口香，做好了可以密封保存，可以拌凉菜，送人也非常不错啊。酱骨头1.没有郫县豆瓣酱可以不用放！多放一勺黄豆酱就行了。2.个

南瓜蒸糕

南瓜,面粉,酵母,水酱骨头1.没有郫县豆瓣酱可以不用放！多放一勺黄豆酱就行了。2.个

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