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家常菜


油爆河虾


2024-04-26 16:05:32 ,,


油爆河虾的做法配料表

  • 新鲜带籽河虾
  • 姜丝
  • 姜花
  • 生抽 (1汤匙)
  • 老抽 (1汤匙)
  • 糖 (3汤匙)

STEP1、河虾清洗干净,剪去虾头及虾须;姜切丝,葱切葱花

油爆河虾

STEP2、锅中多放些油烧热,放入姜丝翻炒出香味,接着放入沥干水分的河虾大火翻炒,颜色变红后,依次调次1汤匙生抽,1汤匙老抽,3-4汤匙白糖,一点点的盐翻炒至汤汁略收干,撒上葱花装盘即可

油爆河虾


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这段时间在家闲的荒,不停的做各种方子的馒头,各种水量不同,做出的效果都不同,试过几个方子,最喜欢这个方子,所以自己建一个菜谱自用,这种是不细细体会感觉不到的甜,有喜欢甜的可以自己加多点糖,这种馒头配菜吃刚刚好!有喜欢的亲们也可以试着做!由于第一次发菜谱,不足的地方请高手多多指点!,图片是多次拍摄的,理解就好,不要太介意哈!大约可以做12个馒头!夏季里吃虾,真是便宜又肥美,虾也特别的壮,市场上现在有明虾,基围虾,糟虾还有河虾,个个是活蹦乱跳,新鲜的很。虾的烹饪方法何其多,不同的虾也有适合它的烹饪方法,像今天的河虾,除了盐水一大经典方法之外,油爆亦是无比的美味。饭店里烧油爆虾可能会多一个步骤,就是将虾入油锅油炸,家里就甭费那事了,不健康还麻烦~炒的时候多放些油,一样的好吃。

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注意:我用的辣椒粉色已经炒熟的,所以一定等油温降下来再倒入辣椒粉里。夏季里吃虾,真是便宜又肥美,虾也特别的壮,市场上现在有明虾,基围虾,糟虾还有河虾,个个是活蹦乱跳,新鲜的很。虾的烹饪方法何其多,不同的虾也有适合它的烹饪方法,像今天的河虾,除了盐水一大经典方法之外,油爆亦是无比的美味。饭店里烧油爆虾可能会多一个步骤,就是将虾入油锅油炸,家里就甭费那事了,不健康还麻烦~炒的时候多放些油,一样的好吃。


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