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家常快手葱油拌面

2024-04-26 16:05:32 葱油,

家常快手葱油拌面的做法配料表

细干面条（2人份）
青葱（一颗）
虾皮（一把）
白芝麻（少量）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
蚝油（半勺）
料酒（半勺）
白糖（半勺）

家常快手葱油拌面的做法经验之谈

炸葱一定要小火，不然很容易糊锅哦。虾皮用温水泡一下，稍后拌面口感最佳。过程无需放盐，糖的比例按个人口味适量。个人推荐方法二，方法一倒入锅内后噼里啪啦。做菜嘛，开心就好，没有绝对。

STEP1、青葱洗净，切成两个指肚长的葱段。留一小节葱叶切成葱花备用。

家常快手葱油拌面

STEP2、冷锅热油，开小火，先下葱白，爆香以后再下葱叶。过程中用筷子不断翻动，避免糊掉。

家常快手葱油拌面

STEP3、大约五分钟左右，葱段慢慢炸干变黑，盛出炸葱备用。

家常快手葱油拌面

STEP4、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖按上述比例拌匀。

家常快手葱油拌面

STEP5、忘记拍图，噗超简单，过程如下：第1步：水烧开，煮面，约三分钟关火。面过冷水更劲道。沥水盛出备用。第2步：方法一：炸葱盛出后，关火，将调好的酱汁倒入锅内，和还有余温的葱油充分融合后倒在面上，搅拌均匀。方法二：炸葱盛出后，关火，将锅内葱油倒在面上，再倒入调好的酱汁，一起充分搅拌。第3步：在拌好的葱油面上，依次放上炸葱、虾皮、葱花、白芝麻。充分搅拌，开吃吧！吃完会想要再来一碗

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