STEP1、把白糖（不喜欢甜的换成盐，也不）、酵母、鸡蛋、玉米油入面粉揉成团饧发。若和面时感觉硬，鸡蛋，不要水，否则影响饼的味道。

STEP2、大约两小时的时间，面就可以饧发好。

STEP3、将饧发好的面团揉成条状

STEP4、切成大小均等的小剂子

STEP5、把小剂子干成薄厚一样的小饼，厚度大约5毫米左右，越薄越脆。喜欢吃软糯的，可以把饼擀厚一些。

STEP6、在盘中铺锡纸，放入盘中。箱下火120度预热5分钟，装有小的盘放入箱，定时20分钟，20分钟5分钟，香喷喷的就做好了，放凉更加酥脆。

STEP7、也可以利用模具做出花样烤饼

STEP8、成品出炉，快来趁热来一口吧！