私家五香蛋
配料
- 鸡蛋 （10个）
- 花椒 （30粒）
- 八角 （34个）
- 草果 （1个）
- 桂皮 （3块）
- 糖 （两勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 豆瓣酱 （4勺）
- 干辣椒 （3个（根据自己口味放））
- 五香粉 （1勺）
- 白胡椒粉 （半勺）
做法步骤
STEP1、买回来的鸡蛋用水洗下，煮鸡蛋一样煮个十分钟。
STEP2、煮熟后把鸡蛋皮去掉，为了让味道更好的炖进去在剥好的鸡蛋上用稍微割四道竖纹，十字纹也行划两面就行，自己看着划。
STEP3、把上面的所有调料加上水漫过所有熟鸡蛋小火慢炖一小时左右，中间注意晃几次炖锅以免糊了粘在锅底。
STEP4、我家的勺是这么大，仅供参考。按大家平时的口味做哦
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