STEP1、把猪肉(三分肥七分瘦,我用的前腿带皮的偶尔嚼到皮子Q弹)加入大葱剁成泥
STEP2、加入鸡蛋,淀粉,盐,料酒,酱油(家里就这些材料,如果有胡椒粉也可以少加一点)
STEP3、锅里加少许油烧热,下葱花爆锅倒入水然后放上粉条开煮
STEP4、把肉馅用手打匀备用
STEP5、水开关小火下入丸子
STEP6、我是直接用勺子挖着下的,形状不规则,要求完美的可以用手做好再下
STEP7、丸子全部下锅
STEP8、开大火煮熟
STEP9、下入提前焯好水的菠菜,撒上盐,淋一点香油,根据自己的情况掌握菠菜的多少,我下的菠菜有点多
STEP10、美味的菠菜丸子汤出锅