STEP1、用小美5分钟/50度/度5，把鸡块洗干净。

STEP2、把鸡块沥干水份后，加入腌制鸡块的料，拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟左右。

STEP3、处理胡萝卜：去皮切滚块处理土豆：去皮切块，泡水里洗去表层的淀粉。取一口锅，加水烧开后加入胡萝卜，一分钟后加入土豆，二分钟后一起出锅沥干水份备用。

STEP4、将腌制好的鸡块，分批加入刚才的热水中，烫至表皮发白即可取出，无需全部熟透。

STEP5、锅内加30克油和姜片，设定3分钟/120度/反转小勺

STEP6、加入鸡块翻炒4分钟/120度/反转小勺，结束后加入适量热开水，水位略低于鸡块（见图）设定15分钟/100度/反转小勺

STEP7、把咖喱块切成小块状，以便迅速融化。

STEP8、15分钟后，加入胡萝卜和土豆块，设定6分钟/120度/反转小勺，加入咖喱块，糖和生抽2分钟/120度/反转小勺，再加入100克椰浆，1分钟/120度/反转小勺。结束后，看看土豆和胡萝卜的状态是不是都刚刚好，如果太硬可以加1-2分钟。

STEP9、出锅慢慢享用美味

STEP10、来把鸡块围在米饭周围一圈，是不是很有食欲呀？