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酱香版猪肉韭菜饺子馅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,,

酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法配料表

  • 猪肉 （750克）
  • 韭菜 （1000克）
  • 藕 （1节）
  • 姜 （1块）
  • 花椒 （20粒）
  • 八角 （3个）
  • 五香粉 （适量）
  • 甜面酱 （5勺）
  • 蚝油 （3勺）
  • 食盐 （10克）
  • 香油 （适量）
  • 植物油 （适量）

酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法经验之谈

因为韭菜容易塌，所以加一些藕粒进去，可是使饺子保存很好的形状，而且还提鲜哦。

STEP1、锅内烧油，加入花椒大料。

酱香版猪肉韭菜饺子馅

STEP2、待花椒大料炒出香味后捞出，弃去，关火。

酱香版猪肉韭菜饺子馅

STEP3、待油温稍凉后，放入甜面酱，搅拌，使面酱和油融合在一起，浓郁酱香味扑面而来。

酱香版猪肉韭菜饺子馅

STEP4、放入绞好的肉馅，搅匀，肉就上酱色了。

酱香版猪肉韭菜饺子馅

STEP5、撒入盐，搅一搅

酱香版猪肉韭菜饺子馅

STEP6、加入切碎的姜末、韭菜和藕，再加入蚝油、五香粉、香油，搅拌均匀。开始包饺子喽！

酱香版猪肉韭菜饺子馅

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