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红烧


可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴的做法配料表

  • 八角 （1个）
  • 香叶 （2片）
  • 姜 （3片）
  • 桂皮 （2块）
  • 猪尾巴 （500克）
  • 冰糖 （20克）
  • 鸡粉 （1小勺）
  • 十三香 （1小勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （几滴）
  • 盐 （1.5勺）
  • 料酒 （4克）
  • 水，油 （适量）
  • 装饰：
  • 葱末，白芝麻 （适量）

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴的做法经验之谈

炒糖色记得不能过火哟，加水量也要适当，不要太多了

STEP1、猪尾巴水开后先焯水5分钟捞出备用，锅内倒入适量油和冰糖，小火让冰糖融化成琥珀色，记得不能过火否则会苦

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴

STEP2、放入猪尾巴翻炒上糖色

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴

STEP3、加入水没过猪蹄，放入所有香料（八角，香叶，桂皮，姜）再加入生抽，老抽，鸡粉，十三香，料酒

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴

STEP4、还有加盐，转到高压锅，起气之后12分钟关火，再过15钟开锅即可，开锅如果汤汁还有点多可以再开着盖子再煮一会

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴

STEP5、最后撒上葱花和芝麻

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴

STEP6、来个近距离成品

可以送三碗米饭的红烧卤猪尾巴

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