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鲜肉大馄饨


2024-04-26 16:05:32 ,,


鲜肉大馄饨的做法配料表

  • 猪肉 (250克七分瘦三分肥)
  • 馄饨皮 (250克)
  • 虾米 (少许)
  • 紫菜 (少许)
  • 香菜 (少许)

鲜肉大馄饨的做法经验之谈

1:肉馅要向着同一方向搅拌至起胶,搅拌过程适量加入1小勺的水;2:煮馄饨的过程要加入2次凉水,这样煮出来的馄饨才好吃;3:如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了;

STEP1、猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末

STEP2、加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅

STEP3、用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间

STEP4、用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实

STEP5、蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状

STEP6、依次把所有的馄饨包好

STEP7、锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米

STEP8、水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味


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