STEP1、香菇去根洗净

STEP2、切花，控水（省着一会煎水分太多，右上角是切断的，切花、别切断了）

STEP3、过水抄香菇（我是冷水下锅，水开捞出）

STEP4、把配料里面除了香菇、香葱、蒜末以外的调料事先调好到碗里面，配料里面的勺子就是图片中的小勺。

STEP5、把蒜切末，热锅放油，把蒜末炒香，中小火就行

STEP6、然后放香菇，煎到两面偏黄，蒜末别糊锅，控制下火候。

STEP7、煎好后的香菇，把之前调好的汁倒入锅里，开锅后调中火在炖一小会，当汁剩一少部分时候大火收汁。

STEP8、出锅，撒上香葱就能吃了