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超级软的可可鲜奶吐司

2024-04-26 16:05:32 吐司,鲜奶,

吐司小白第一次写菜谱，仅供自己记录

STEP1、除黄油外的其他材料一起混合厨师机打到厚膜，然后加黄油打到手套膜

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STEP2、厨房没有空调，热炸了，这个面温勉强吧！最好的是控制在26度以下

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STEP3、整理成光滑面团，我家房间温度28度，就这么室温发酵了一个小时到两倍大小

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STEP4、发酵好排气分成6份，然后松弛18分钟，擀卷

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STEP5、放进吐司模35度二发45分钟到8分满送进烤箱上火165，下火200度烤37分钟

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STEP6、出炉震一下躺着倒出来

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STEP7、切面，口感真是超级软

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