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饭的做法


墨西哥风味藜麦饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,


墨西哥风味藜麦饭的做法配料表

  • 牛油果 (1个)
  • 藜麦 (1/2杯)
  • 水 (1-1.5杯)
  • 番茄 (2个)
  • 洋葱
  • 鸡心椒
  • 黑豆
  • 香菜
  • 玉米
  • 孜然
  • 辣椒粉
  • 黑胡椒
  • 鸡精

墨西哥风味藜麦饭的做法经验之谈

1.孜然能买到整粒的最好,比孜然粉更有风味。2.墨西哥风味的东西标配就是牛油果洋葱玉米番茄香菜黑豆,然后大量的孜然。但是这个方子本质上来说就是个焖饭,大家可以自由发挥用料哈。3.香菜要多多的!!4.黑豆如果不是罐头的话要事先煮软,因为15分钟是肯定煮不软滴呀。

STEP1、准备工作:清洗藜麦,像平常洗米那样就可以。番茄,洋葱,鸡心椒切丁。黑豆(我用的是罐头)冲洗干净。

STEP2、平底锅放油烧热。放入洋葱和鸡心椒爆香。然后放入番茄,玉米,黑豆,翻炒几次后加入藜麦和水。所有材料翻炒均匀后放入孜然,辣椒粉,盐,黑胡椒还有鸡精拌匀。盖上锅盖中火焖着。

STEP3、这个时候可以给牛油果切块,洗一洗香菜。藜麦比米饭熟的要快很多,15分钟左右就好了,注意要把水烧干但是不要烧糊了。

STEP4、关火后尝尝味道。不够味的话进行最后的调味。然后放入香菜和牛油果拌匀即可。


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