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爆炒家常菜


青蒜炒花椰菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


青蒜炒花椰菜的做法配料表

  • 花椰菜 (半只)
  • 青蒜 (3-5根)
  • 盐 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 水 (适量)
  • 油 (适量)

青蒜炒花椰菜的做法经验之谈

生粉水加之前要再搅匀,因为生粉很容易沉淀。 生粉水加时要少量多次。 青蒜晚点加能保持鲜亮的色泽。

STEP1、将半只花椰菜掰碎成小块,去掉中间的硬根,泡清水里。

青蒜炒花椰菜

STEP2、青蒜切碎

STEP3、生粉适量加水适量,搅匀,总共小半碗,生粉量多一点的话,最后成果也会更黏稠

青蒜炒花椰菜

STEP4、锅内加少量油,烧热至冒烟,加沥水后的花椰菜,加一小勺盐,不停翻炒,至花椰菜稍微变软表面微黄,加小半碗水,加切好的青蒜,至水沸腾。加之前调好的生粉水,加之前要再搅一下,生粉容易沉淀。要一点点少量多次的加。

STEP5、汤汁收浓

青蒜炒花椰菜

STEP6、装盘即可食用

青蒜炒花椰菜


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