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家常菜做法


家常菜做法，咸鱼的简单快速做法20个


2024-07-15 03:10:04 ,

20个家常菜做法，咸鱼的简单快速做法

下面是小编为大家收集的20个关于咸鱼的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

咸鱼干

咸鱼干
咸鱼干是咸的无需加盐加水是让咸鱼干湿润不会干,柴!

低油咸鱼茄子煲

低油咸鱼茄子煲
1-茄子很容易吸油，茄子稍微腌制，可以去除多余水份，煸炒时就不会吸取太多的油。2-咸鱼很咸，茄子腌制过，炒料时加了耗油，酱油都有盐，所以不用再加盐。3-如果还嫌油多，可以省去步骤3，在步骤4炒香肉之后加入腌制完去水的茄子，翻炒至茄子变软，后边步骤一样。

咸鱼花生沫

咸鱼花生沫
炒到微微发黄就可以，不要以为不熟继续炒，很容易糊的！

咸鱼红烧肉

咸鱼红烧肉
1、炒糖色可以让五花肉更加红润亮泽，注意糖色不要炒老，否则味道会发苦。 2、咸鱼很咸，这道菜基本上不需要再放盐，如果要放，就在最后收汁的时候补充调味即可。

香脆可口的“咸鱼肉饼”

香脆可口的“咸鱼肉饼”
如果小孩不吃辣可以不放辣椒……不过也不会很辣咸鱼适量放，喜欢咸点的可以多放

咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲
注意事项在步骤图里了。再次总结1、灵魂是海咸鱼，各种海咸鱼干基本都可以，淡水鱼干没有海水鱼干特有的咸香，不建议用）咸鱼要切丁。2、茄子最好用紫线茄，口感细嫩易熟，色泽好看。没有的话普通茄子也可替代。3、因为我做了减油版，茄子又比较嫩，所以不用再用砂锅煲了。要用砂锅煲的话得在炒茄子的时候多加油！不然煲的时候砂锅底部易糊底。配料炒好后加汤烧开移入砂锅继续煲煮收汁。4、如果追求口感更好，那就用传统做法，茄子切块后提前过油炸，那么最终成品口感会更酥软入味。

吃到停不下来的咸鱼炖萝卜

吃到停不下来的咸鱼炖萝卜
需要注意的就是盐的量要看咸鱼的咸淡来调整，有的用盐晒出来的鱼干特别咸，基本不用再加盐了

咸鱼花腩煲

咸鱼花腩煲
原食谱m.facebook/story.phpstory_fbid2055656801425748&id1519884125003021

咸鱼蒸猪肉饼

咸鱼蒸猪肉饼
咸鱼面上一定要放少少油

四川老盐菜蒸咸鱼干

四川老盐菜蒸咸鱼干
1、因为老盐菜够咸，所以这道菜不用再另外加盐了。2、如果喜欢，切几片肥瘦相间的火腿或者腊肉一起蒸更香。

咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭
1.咸鱼尽可能切碎，若偷懒切成大块便下锅炒，吃的时候常常因咬到大块咸鱼而咸得发苦2.可根据个人口味加入颜色各异的新鲜蔬菜粒，既增加炒饭的色泽美感，又使炒饭清甜爽口

咸鱼

咸鱼
ta说，还有一个速成办法：把鱼按上述步骤处理腌上后，放冰箱冷冻，吃时化冻即可。好处是既腌成咸鱼，鱼肉还跟鲜鱼一样Q………

咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲
有人问为啥做出来也不是饭店的味道呢？璐总答因为咱没油炸啊宝贝儿不过油的茄子失了一半的灵魂但是咱保住了血脂和血压哈哈哈哈哈

咸鱼油麦菜

咸鱼油麦菜
1、有些人喜欢将油麦菜焯水，个人觉得不用那么麻烦，直接爆炒口感更脆爽。2、油麦叶一定要大火爆炒，炒制时间不易太长，否则影响口感和色泽。3、咸鱼本身有咸味，炒油麦菜加入了生抽，所以不用放盐。

咸鱼茄子煲-2018年夜饭曼食慢语

咸鱼茄子煲-2018年夜饭曼食慢语
1.茄子很容易氧化变色，如果不是马上就用的话，最好像我一样把茄子放进盐水里泡起来以防变色，下锅前记得攥一下挤掉水；2.咸鱼的做法，之前在做剁椒鱼头的时候有用过；3.猪油的做法我之前在蒋侍郎豆腐这一期里头有教过。

小烹咸鱼干

小烹咸鱼干
鱼干本是咸的要生抽搭配少许水，才不至于太咸

梅香咸鱼蒸猪肉

梅香咸鱼蒸猪肉
1.咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。 2.注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2 或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。

3＋2肉蒸咸鱼干

3＋2肉蒸咸鱼干
用心做，唯有美食与爱不可辜负

咸鱼鸡粒高丽菜炒饭

咸鱼鸡粒高丽菜炒饭
高丽菜会出水，基本炒的时候不用撒水

咸肉烧咸鱼

咸肉烧咸鱼
这道菜不要再加盐，不能加盐，鱼可以多泡几水！煎鱼跟煎肉的顺序可以随意哦！

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