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美味牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,


美味牛蛙的做法配料表

  • 牛蛙 (4只)
  • 料酒 (1瓶盖)
  • 盐 (2勺)
  • 大蒜 (2头)
  • 姜 (8片)
  • 野山泡辣椒 (8个(爱吃辣的多放))
  • 糖 (10克)
  • 泡野山椒的水 (少许)

美味牛蛙的做法经验之谈

腌制牛蛙的时候放一点生粉肉质会更嫩噢!

STEP1、牛蛙切成小块放盐,料酒腌制30分钟

美味牛蛙

STEP2、油不要太热,放入牛蛙,没有血色捞出待用。千万不要把肉炸离骨了!切记切记!

美味牛蛙

STEP3、放少量油烧,把葱姜蒜放入油中爆,放入野山椒,全部爆以后,放入野山椒,放入高汤(我没有高汤,我用开水化了一勺猪油)

美味牛蛙

STEP4、放入牛蛙翻炒,翻炒,翻炒,放点糖滴一点花椒油

美味牛蛙

STEP5、勾芡,放胡椒味精出锅!完成了!

美味牛蛙


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