STEP1、准备青菜，我用的是公公婆婆自己种的小白菜，很小很天然青菜洗净、焯好，切碎

STEP2、鸡蛋两个，用打蛋器打散，打到这种有点起泡的状态，我觉得做出来的鸡蛋饼比较松软可口

STEP3、放入2勺米粉，我是放了亨氏的一勺原味一勺胡萝卜的

STEP4、放入适量面粉，不要放太多，怕一次放多了的可以少量分次加入

STEP5、搅拌均匀

STEP6、面糊达到这个粘稠度就好

STEP7、放入切碎的青菜

STEP8、搅拌均匀

STEP9、平底不粘锅放少量油

STEP10、把油在锅底涂开

STEP11、我做的是一个一个的小饼，用勺子一次一勺面糊就是一个小饼

STEP12、面糊倒入锅中

STEP13、这种粘稠度的面糊会自己流开形成饼状

STEP14、这次做我自己一边做一边拍照，怕控制不好火，所以第一锅是没开火的时候放入的面糊，然后再开火，中火即可。待看到面饼凝固，如图上的状态即可翻面了。用不粘锅的话这个时候你晃动锅小饼会能够滑动，这时候翻面就好。先倒面糊再开火的话面糊会摊开的比较大，面饼会比较薄

STEP15、翻面再稍微煎一下我为了拍照有点忙过不过来，其实可以再火轻一点，不用变色这么厉害就可以熟的

STEP16、看到另一面也微微金黄就熟了，可以装盘了

STEP17、两面都微微金黄即可

STEP18、第一锅先倒面糊再开火的饼薄一点

STEP19、第二锅开着火倒的面糊，因为一边拍照一边做锅很热了，面糊倒进去出了气泡，不过也没关系面饼边缘凝固不再流动了就可以翻面了，我为了拍照又翻慢了

STEP20、火有点大了，虽然味道没问题，但是有点不太好看了，火再轻一点就可以的

STEP21、两面煎至微微金黄，原谅我一边拍照一边做就有点手忙脚乱，做的火有点大了

STEP22、这是开火锅热倒面糊的小饼，会比较厚，有厚度会更松软

STEP23、两锅的厚度对比怕自己控制不好火候的可以先倒面糊再开火，一锅出，能控制好的还是开着火倒面糊就好

STEP24、成果物，两种厚度的蛋饼口感略有不同，都很受娃娃的喜爱，自己拿着能吃好几个，不给还抢