STEP1、5个小鸡蛋

STEP2、把材料先摆好，等下才容易

STEP3、我比较随意，油，10克糖，牛奶，蛋黄一起下去搅拌，拌到顺滑，ok

STEP4、低粉过筛，用Z字型搅拌，轻轻的，拌到顺滑，用

STEP5、蛋清，低档打到鱼泡眼，加三分之一糖，换中档打到提起滑落加二分之一糖，低档打到大弯钩加剩余糖，再低挡打到上图那样，ok

STEP6、挖一勺过来蛋黄一起翻拌，记住翻拌，翻拌，到上图

STEP7、把蛋黄糊一起倒入蛋黄再进行翻拌翻拌翻拌

STEP8、烤箱160度预热，上火160，下火150（长帝32L，15分钟。出炉，倒扣，撕模，倒扣

STEP9、奶油200克加20克糖，下面垫冰打发，涂到卷里，我自己还夹了自制蓝莓酱，更好吃