 烧烤的做法

甜酱烤羊腿

烤箱温度不要过高。羊肉最好是新疆南部AfghanArabi绵羊：ansi.okstate.edu/breeds/sheep/afghanarabi/

STEP1、羊后腿洗净放入盆中

STEP2、葱段、香叶、姜片、咸盐、花椒、料酒等佐料也洒在盆中

STEP3、放入冷水（泱过羊腿即可）

STEP4、连盆上锅蒸约4小时，即可蒸熟，备用

STEP5、葱头剁成泥，甜面酱加入少量水与葱头泥一起拌开，备用

STEP6、取出蒸熟的羊腿，将备好的葱头泥、甜面酱用油刷涂在羊腿表面

STEP7、然后把羊腿放入热油中炸，炸成焦黄色取出

STEP8、用葱段、姜片、料酒酱油炝一大碗汤（如汤的色泽不够浓，可适当调上少量糖色）

STEP9、浇在炸好的羊腿上，随后将羊腿放入烤箱种烤一小时

STEP10、取出蒸熟的羊腿，将备好的葱头泥、甜面酱用油刷涂在羊腿表面

STEP11、然后把羊腿放入热油中炸，炸成焦黄色取出

STEP12、用葱段、姜片、料酒酱油炝一大碗汤（如汤的色泽不够浓，可适当调上少量糖色）

STEP13、浇在炸好的羊腿上，随后将羊腿放入烤箱种烤一小时

STEP14、用葱段、姜片、料酒酱油炝一大碗汤（如汤的色泽不够浓，可适当调上少量糖色）

STEP15、浇在炸好的羊腿上，随后将羊腿放入烤箱种烤一小时

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