STEP1、老母鸡剁块。

STEP2、焯水一遍。

STEP3、热锅热油后加入姜片。

STEP4、倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。

STEP5、加入料酒继续翻炒两分钟。

STEP6、倒入清水。

STEP7、加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

STEP8、加入香菇继续炖一个小时，加入黑木耳继续炖半小时。

STEP9、加入盐和鸡精调味，洒上葱花。