STEP1、准备食材，土豆、胡萝卜和黄瓜去皮备用。

STEP2、土豆切成薄片，上锅蒸熟，然后趁热捣成细腻的土豆泥。

STEP3、胡萝卜、洋葱切丁，胡萝卜，沥干分备用。暖心现在大了，喜欢脆脆的口感，我自己做就不提前了。

STEP4、锅中刷少量油，放入洋葱和胡萝卜黄瓜丁一起翻炒，洋葱炒一炒会非常香，而且能去除大部分的辛辣味。炒至洋葱断生，滴入几滴宝宝酱油炒香关火。可以看出来这时洋葱已经炒的缩小很多了，不用担心辣到宝宝了。

STEP5、把一个鸡蛋打入土豆泥中搅拌均匀，这个时候可以根据宝宝的口味调一点盐。上一步已经加过酱油的妈妈就要少加点盐了，避免太咸。

STEP6、倒入炒好的蔬菜丁拌匀。

STEP7、加入20克面粉搅拌均匀。

STEP8、锅中刷油，开小火，用手把土豆泥整理成小圆饼放入锅中，然后盖上锅盖开始煎。做好的土豆泥真的非常非常粘，如果不想被粘到哭，还是乖乖戴上一次性手套吧。

STEP9、一面煎至金黄后翻面，盖盖接着煎，两面金黄就可以出锅了。

STEP10、出锅了，暖心爸爸直呼好香，可惜做的少，只有宝宝吃的份。