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红烧基围虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


红烧基围虾的做法配料表

  • 虾 (半斤)
  • 干辣椒 (四五片)
  • 蒜 (五六瓣)
  • 生姜 (三四片)
  • 糖 (一勺)
  • 葱段 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (适量)

红烧基围虾的做法经验之谈

盐不要前面放

STEP1、去虾头虾尾是个苦力活,怕泥线,特地买了橡胶手套,就不怕扎到手了

红烧基围虾

STEP2、油适量(可多)油温热了,不要放盐,火调小,虾入锅,翻炒一会调大火,虾变色后在稍微多炒一会捞出

红烧基围虾

STEP3、锅里油不够可加点,放辅料,干辣椒,蒜,生姜,小火出香味,推一边放糖,快融的时候放虾,翻炒一下,放生抽,料酒醋,翻炒一下,打圈放些开水,水烧得差不多,这时候放盐,以免虾变烧老了,酱汁浓稠后,放葱起锅,美味做好了

红烧基围虾


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