2024-07-28 03:10:08 扁,
扁肉/馄饨
懒得弄虾油也没关系的肉馅用肥瘦肉，3:7。也就是肥肉150g，瘦肉350g。水量从100g，改成150g太瘦的肉馅不好吃，但是我今天正好要做虾滑，所以用虾油直接替换肥肉部分，更鲜一点
扁豆焖面
如果放入高汤，记得盐要少放入，焖面条不比煮面条，要把面切成短面条
出锅时如果觉得汤汁偏多可以转大火收汁，面条焖完之后是偏干的，吸收了蔬菜和肉和调料的香气，搅拌均匀之后汤汁则被面条完全吸收，锅里是不会有明显汤汁的。多做几次的话能够比较好把控水量以及整个操作时间，半小时轻松搞定！
1、面条在焖的过程中，需要吸收水分，否则口感干硬，所以加盖焖时要注意观察，及时添加汤汁2、焖面时一定用小火。否则面条容易造成夹生。3、蒜末一定要在面条熟了再加，这样味道会更香。4、放五花肉也很好吃。但是要加料酒，好祛除肉的腥气。
扁食
扁食陷可以根据自己喜欢搭配，我这还有另外2种推荐： 1、缸豆，猪肉，茭白，虾皮，葱 2、咸菜，猪肉，豆干，茭白，虾皮，葱
素炒扁豆
扁豆一定要闷熟，不然容易中毒哦。时间可以长，但是不要短！！！很下饭！o(v)o好棒
春儿姑随便做都好喝的电饭锅扁尖鸡腿汤
鸡腿（可以换成排骨或者整鸡整鸭）一定提前焯水，冷水焯。
香菇扁肉
1.这个份量，我包了120个扁肉。2.上面汤料的用量是一人份的，根据实际情况和个人口味调整。你也可以调制自己喜欢的汤底。3.吃不完的，一个一个分开冰冻保存。4.冰冻后的扁肉再食用无需提前解冻，只要多煮一些时间。5.瘦肉一定要剁成泥，一定要搅拌上劲。6.高汤部分可以替换成别的高汤。没有高汤就用开水也凑合。
素扁豆焖饼
1、自己烙饼的优点是成本低；2、买主食厨房的烙饼优点是省时省力。3、扁豆可以替换圆白菜4、蒜和醋是必备的，辣酱可选5、喜欢饼焦焦的口感，可以多炒一会儿6、喜欢饼软乎的口感，可以焖饼的时候在放一点点开水在饼丝上。7、纯素饼好消化，放一点肉会更香。
注意观察水分，别糊锅，中火。
扁豆角焖面吖
中间不要搅拌，面接触锅底容易粘锅底
一看就会的扁笋尖红烧鸭
1.生姜是一颗哦！不能少，少了鸭腥气最主要是鸭子凉，姜暖，丢进去中和2.不能少，如果不介意鸭的腥气可少放一点，是水啊，少了水要加点
美味的扁豆饭，家的味道
1.炒扁豆的油要比平时炒菜多2.煮饭的时候，如果平时吃饭软的，建议少放点水，我觉得稍微硬点好吃，各人口味，自己把握哈。
蔓越莓/扁桃仁可可饼干
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沙葛眉豆赤小豆扁豆煲猪扇骨汤
强调砂锅，砂锅熬汤原汁原味，味道保留得很鲜甜。沙葛本来也比较鲜甜，功效：清热祛湿健脾开胃，不能受凉和脾胃虚寒的不建议此汤。
老北京扁豆焖面
老北京焖面的关键有两点：蒸面！另外，蒜蓉麻油醋是必备的调味品。
虾仁扁肉燕
1、肉泥没有条件捶打的，就剁碎或绞碎吧，但都要搅拌上劲才弹牙2、做馅的肉泥一般都要加点水，而且是分三次加，充分吸收水分的肉馅才不会发硬3、虾仁当然也可以打成泥，但我没有敲碎，因为我需要虾仁一粒粒的脆脆口感，吃乐趣
扁豆薏米赤小豆汤
由于此汤水甚利祛湿，所以大便燥结的人群不宜食用；而且薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，建议孕妇不宜食用。
糖醋扁鱼
1.煎鱼不粘锅的方法有很多种.2.我的方法就是先将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁(小心别烫到你的爪，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。
超级入味的#排骨扁豆焖面
#喜欢味道更均匀的话，可以在加面焖之前捞出一些菜，码上一层面条后，铺上菜，再加一层面再开始焖。不过我更喜欢不均匀的感觉，面条颜色深深浅浅，与菜接触的部分味道足也更湿一些，表层的面条会更干甚至点生，混在一更风味。#蒜香味：根据个人喜，蒜可以不加或早加。个人喜欢蒜半熟的味道，生蒜的冲劲儿和辣度，也兼备熟蒜的香气，所以我会在出锅前加蒜汁焖一下。#面条的预处理：说白了就是腌一下面条，也适用于米线。#膏：正没老抽了，膏，就用来提色了；膏，味道会偏甜一点。
刚好有材料就动手做起来！扁肉/馄饨懒得弄虾油也没关系的肉馅用肥瘦肉，3:7。
鹰嘴豆米粉糕-宝宝食谱 扁肉/馄饨懒得弄虾油也没关系的肉馅用肥瘦肉，3:7。
