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蔓越莓玛芬


2024-04-26 16:05:32 ,,


蔓越莓玛芬的做法配料表

  • 低筋面粉 (120克)
  • 蔓越莓 (40克)
  • 黄油 (50克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (70克)
  • 泡打粉 (1小勺)

蔓越莓玛芬的做法经验之谈

1、拌面糊时用刮自下而上轻轻搅拌均匀,划圈搅拌会产生筋性。2、拌好的面糊看起来有些粗糙即可。3、没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。4、烤制时间和温度依据自家烤箱而定。

STEP1、原料备好

蔓越莓玛芬

STEP2、把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中

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STEP3、黄油室温软化切成小丁,放入低粉中

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STEP4、轻轻地与粉类搓成屑状

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STEP5、加入细砂糖和2/3的蔓越莓

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STEP6、轻轻拌匀

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STEP7、另取一碗,把鸡蛋磕入碗中,加入牛奶一起搅拌均匀,把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里

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STEP8、轻轻翻拌拌匀。(拌好的湿料看起来有些粗糙即可)

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STEP9、烤碗里抹上黄油,然后把拌好的湿料平均装入烤碗中(2/3满即可),再撒入

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STEP10、余下的蔓越莓

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STEP11、放入预热好的烤箱,中层,上火180度,下火160度,20分钟。(烤箱先预热,具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定)


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