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平底锅版坚果芝麻小饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


平底锅版坚果芝麻小饼干的做法配料表

  • 低筋面粉 (80克)
  • 牛奶 (45克)
  • 芝麻 (15克)
  • 坚果 (20克)

平底锅版坚果芝麻小饼干的做法经验之谈

1.牛奶过敏的宝宝可以换成清水。2.因为不同品牌面粉吸水量不同,所以牛奶可以预留10g,觉得面团硬再加奶,直至面团软硬适中3.平底锅煎一定要在旁边看着,最最最小火防止糊了4.不同烤箱脾气也不一样,我家长帝脾气太大,所以110足够了。自己可以按照自家烤箱脾气调节,火候小还可以加,火候大,饼干太薄很容易糊,你懂的

STEP1、1.准备好食材

平底锅版坚果芝麻小饼干

STEP2、2.芝麻冲洗干净,用不粘锅最小火炒熟,晾凉备用

平底锅版坚果芝麻小饼干

STEP3、3.熟坚果用擀面杖擀碎

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STEP4、4.把牛奶、坚果碎、芝麻、面粉倒入盆内搅拌成絮状

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STEP5、5.和成光滑面团,保鲜膜包好盆醒发30分钟左右

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STEP6、6.手上沾点面粉,把面板上涂薄薄一层防粘,醒发好的面团取出,擀成1毫米左右厚的面片,用模具压成各种形状

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STEP7、7.开最小火,把面片放入锅内,煎至金黄再翻面继续煎,直至两面金黄色即可

平底锅版坚果芝麻小饼干

STEP8、8.烤箱做的话,上下管110预热10分钟,铺上油纸或油布,再摆好面片,上下管110烤20分钟

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STEP9、9.出炉很香,我一边拍照,囡囡一边偷吃,我从高处放入盘内能发出很清脆的声音

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