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虎皮剁椒酱


2024-04-26 16:05:32 ,,,

虎皮剁椒酱的做法配料表

  • 二荆条 （一斤）
  • 盐 （适量）
  • 紫皮独蒜 （半斤）
  • 香料 （适量）
  • 洋葱 （1个）
  • 芹菜 （1根）
  • 小葱 （一把）
  • 老冰糖 （10克）
  • 小米辣 （适量）
  • 藤椒油 （2勺）
  • 香油 （2勺）
  • 酱油 （1勺）

虎皮剁椒酱的做法经验之谈

喜欢吃辣的可以多准备一些小米辣，按自己口味加那个。我觉得太辣，我不喜欢。一般辣度就行

STEP1、二荆条和小米辣煎去头控干水分

虎皮剁椒酱

STEP2、平底锅不加油！辣椒放进去煎干水分

虎皮剁椒酱

STEP3、辣椒变软，成虎皮就行了

虎皮剁椒酱

STEP4、找个深盆

虎皮剁椒酱

STEP5、加独蒜，盐。老冰糖。酱油，香油。鸡精。藤椒油拌匀放一旁备用

虎皮剁椒酱

STEP6、辣椒用擀面杖打成泥。越细越好

虎皮剁椒酱

STEP7、这样貌似可以了

虎皮剁椒酱

STEP8、练香油。加洋葱。小葱，芹菜。香料

虎皮剁椒酱

STEP9、榨干。我没拍/炸黑。注意别糊了！

虎皮剁椒酱

STEP10、油趁热倒进辣椒酱里拌匀！然后虎皮剁椒酱就完成了。装进罐子里放起来。可以放半年

虎皮剁椒酱

STEP11、面条拌饭都是一绝，做起来呀

虎皮剁椒酱

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