虎皮剁椒酱
小提醒
配料
- 二荆条 （一斤）
- 盐 （适量）
- 紫皮独蒜 （半斤）
- 香料 （适量）
- 洋葱 （1个）
- 芹菜 （1根）
- 小葱 （一把）
- 老冰糖 （10克）
- 小米辣 （适量）
- 藤椒油 （2勺）
- 香油 （2勺）
- 酱油 （1勺）
做法步骤
STEP1、二荆条和小米辣煎去头控干水分
STEP2、平底锅不加油！辣椒放进去煎干水分
STEP3、辣椒变软，成虎皮就行了
STEP4、找个深盆
STEP5、加独蒜，盐。老冰糖。酱油，香油。鸡精。藤椒油拌匀放一旁备用
STEP6、辣椒用擀面杖打成泥。越细越好
STEP7、这样貌似可以了
STEP8、练香油。加洋葱。小葱，芹菜。香料
STEP9、榨干。我没拍/炸黑。注意别糊了！
STEP10、油趁热倒进辣椒酱里拌匀！然后虎皮剁椒酱就完成了。装进罐子里放起来。可以放半年
STEP11、面条拌饭都是一绝，做起来呀
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