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高颜值冰镇大头虾
小提醒
1.煮虾时间一定要短,朋友推荐15秒即可,我估摸着家里炉灶火力,和为了小盆友饮食安全考虑,煮了有30秒,基本上虾变色稍微弯曲即可。2.出菜时候垫上冰块一是保温二是凹造型3.要放冰箱冷冻冷冻,30分钟以上(也别忘了搞成冰虾了蛤)
配料
大头虾 (300克)
姜片 (3片)
盐 (3克)
冰块 (适量)
做法步骤
STEP1
、水中加盐和姜片煮沸,虾入锅煮15-30秒(视你家炉灶火力及虾的分量决定)
STEP2
、迅速将虾捞出,入冰箱速冻30分钟以上
STEP3
、用冰块垫底铺上虾,以芥末酱油蘸食。
大头虾
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