 家常菜

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP1、饼干碎用手杆或者破壁机粉碎（越碎越好），30g黄油低温融化后，和饼干碎混合放入模具按实压平后，放入冰箱冷藏（30分钟）

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP2、1、吉士丁15g，冷水浸泡软（10分钟左右）2、15ml牛250g芒果肉粉碎打成泥备3、50g淡油30g白砂糖打发（6成发）备用4、85ml牛温热10g吉士丁、芒果泥200g（留50克用于上层镜面），打发好的淡油拌匀倒模具（先倒一半芒果肉再倒另一半，放冰箱冷藏（2小时）

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP3、80ml生温水加入5g吉士丁片融化后加入50g芒果泥，拌匀过筛倒入模具后冷藏3小时

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP4、威化纸用压花器压出花型，两个粘在一起，上面一层把花瓣剪成两半比较有层次感）备用

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP5、最后一步冷藏3小时后取出造型即可，小雏菊的花心用了一点芒果泥

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP6、随意摆放

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP7、成品美图

6寸芒果慕斯蛋糕

STEP8、继续美图

6寸芒果慕斯蛋糕

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