STEP1、400克糯米放入电饭煲中，1:1.2的比例加水，选择“柴火饭”模式，蒸熟。

STEP2、趁蒸米的时间，把所有的容器都用沸水菌。

STEP3、蒸熟的糯米搅拌晾凉，凉到30度左右。

STEP4、放凉的糯米放入可密封的发酵罐中，撒上一包酒曲（留一点点酒曲，等最后在最上面撒一些，少量多次的加入温开水。加水的量根据自己喜好确定，喜欢出酒多的酒酿就多加些水。

STEP5、搅拌均匀的糯米用勺被抹平，用筷子在中间挖一个洞，撒上剩下的酒曲，再加一点水。

STEP6、放入发酵机中，选择米酒模式，等待36个小时

STEP7、酒酿做好啦！揭开盖子酒香四溢，用勺子轻轻一按都是甜甜的酒

STEP8、最爱的甜羹酒酿蛋

STEP9、拌到水果酸奶里面一起吃，味道也超好