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奶油芝士焗扇贝

2024-04-26 16:05:32 芝士,奶油,扇贝,

一定要加mustard法餐奶油汁的点睛之笔奶油汁调好后加入少许白胡椒更有风味如果用无盐黄油做奶油汁要加少许盐我用有盐的就没咋加加入牛奶和高汤后稍微有冒泡就进行下一步

STEP1、处理好扇贝刷掉沙子只留下肉和带子的部分用少许盐和白葡萄酒腌好

STEP2、把洋葱剁碎蒜剁成蒜蓉把锅烧热后小火放入黄油待黄油融化后加入洋葱碎蒜蓉小火煸香

STEP3、待洋葱几乎快融化是加入牛奶和高汤没有高汤就加鸡精兑少许水吧可以转中火煮沸加入少许白葡萄酒

STEP4、加入半勺mustard

STEP5、面粉过筛加入混合并搅动防止面粉结块

STEP6、关火预热烤箱把做好的奶油汁均匀涂在扇贝上后加入芝士碎摆好放入烤箱上火6-7分钟可能时间没那么久看到表面芝士烤焦变色关火闷2分钟拿出撒上parsely即可

奶油芝士焗扇贝

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