 家常菜

脆脆花生芝麻酥糖

1、熬糖的时候最好用温度计，没有温度计就在清水里滴一滴糖浆看看会不会成形，能成形就好了2、如果是冬天做的话，花生和黑芝麻最好是热的，这样不会因为温度下降太快而导致糖凝固3、一定要趁热切小块，凉了就切不开了

STEP1、生花生放入烤箱中150度20分钟，晾凉后去皮，搓搓吹吹皮:D

脆脆花生芝麻酥糖

STEP2、去皮后花生和熟黑芝麻混合在一起

脆脆花生芝麻酥糖

STEP3、白砂糖、麦芽糖、清水一起放到不粘锅里加热忽略图中的冰糖吧，因为在糖中不容易融化，我就去掉了

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STEP4、搅拌均匀之后就不要继续搅拌了，中小火一直加热

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STEP5、加热150度，度，看小的结晶能成行就了

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STEP6、迅速将花生和黑芝麻倒入翻拌均匀，然后倒入不粘烤盘中，上面盖油布或烘焙纸用擀面杖擀平

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STEP7、趁热切开就好啦，嘎嘣嘎嘣脆，太香啦

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