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家常菜曦妈教你做黑米蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,黑米,米蛋糕,黑米蛋糕, 曦妈教你做黑米蛋糕的做法配料表
STEP1、备好材料，图片是2个六寸的量
STEP2、蛋黄蛋清分离，分别装在两个无水无油的盆里，蛋黄里加入牛奶植物油搅拌均匀
STEP3、过筛加入黑米粉和糯米粉，搅拌均匀成无颗粒状，不同的黑米粉吸水量不同，如果太粘稠了再加多点牛奶
STEP4、细砂糖分3次加入蛋清里，再几滴柠檬汁打发成蛋白霜
STEP5、打发成能提起个尖角就可以了，千万别打发过度啊！
STEP6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，之字形搅拌均匀，然后倒进剩下的蛋白霜里搅拌均匀
STEP7、入模具中，盖好保鲜膜（这个必须有，进烧开了水的锅里中大火蒸35分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，大概闷5分钟
STEP8、超美味的黑米糕做好了
STEP9、黑米的香味我真的太喜欢了！
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