STEP1、牛腩块沸水中烫过后冷水冲净，放入有葱姜蒜八角的热锅中炒，白酒去腥后加生抽老抽炒上色，移入高压锅中放白萝卜块、适量白糖并倒水淹没。响气至快收汁开盖撒黑胡椒粉、葱翻匀即可（响气期间要时不时提起高压锅翻动下，防止粘锅。

STEP2、成品图。

STEP3、成品图。

STEP4、成品图。