STEP1、绿豆适量，浸泡一夜。第二天放入矿泉水瓶里（瓶底戳孔可以漏水，上面用干净的小毛巾盖好防光保湿。每天早晚淋水各一次，至4到5天时就像上面这样发好了。

STEP2、洗干净后下锅炒。（豆芽根可去可不去，不影响口感哦。）

STEP3、色香味俱佳的绿色食品——豆芽菜做好啦。