STEP1、1.用清水浸泡羊蝎子几小时，中间可以换一两次水。

STEP2、2.葱、姜、花椒、香叶、桂皮清洗下，酱切片，葱。

STEP3、3.羊蝎子清洗干净，放入冷水大火煮开捞出，清洗沥干水分备用。

STEP4、4.锅中倒入足量的清水，放入羊蝎子、姜片、葱、香叶、辣椒、花椒，适量的老干妈。