STEP1、冷水下锅，慢火氽去血水，捞起备用

STEP2、清洗好后，切成段备用

STEP3、洗净，泡2小时以上，备用

STEP4、将原料放入瓦锅，倒入山泉水，武火烧开，转文火，再转小火，慢煲40分钟，调味即可。汤清味鲜去火。