STEP1、土豆切丝,焯水,水里放一勺盐
STEP2、鸡蛋打散,放盐,摊成薄薄的蛋饼,切丝。适当打散,保留部分蛋白,口感更丰富
STEP3、菠菜洗净,焯水晾凉后挤干水份
STEP4、菜放一边晾凉准备调汁蒜拍烂剁碎,和醋,酱油,糖,香油放在一起,可以加些白醋
STEP5、菜放凉,蒜味也泡出来了先拌菠菜和土豆丝放一会入味
STEP6、最后放入鸡蛋丝
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