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五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,

五花肉的做法配料表

  • 五花肉 （一块）
  • 葱 （两根小葱）
  • 姜 （5片）
  • 干辣椒 （1-2个）
  • 老抽 （3勺）
  • 料酒 （小半碗）
  • 大料 （3个）
  • 桂皮 （1块）
  • 香叶 （5片）
  • 盐 （2勺）
  • 冰糖 （5-6块）

STEP1、准备一块五花肉（五花三层最好）

五花肉

STEP2、锅中放水，水开后放入姜片、香叶、料酒煮10-15分钟后捞出，把肉切成均匀的小块

五花肉

STEP3、锅中倒入少许油（放点就够啦）油热放入冰糖，炒出糖色

五花肉

STEP4、炒出糖色之后加入开水、香叶、桂皮、葱、姜、干辣椒、料酒，老抽，水开后放入切好的五花（桂皮，五六分钟就捞出来，借点味就好了，然时间太长会有点苦）

五花肉

STEP5、盖上锅盖中火炖40分钟后开大火炖5分钟收汁，起锅，装盘

五花肉

STEP6、一盘香喷喷的五花肉就做好啦

五花肉

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