虫草花蒸鸡翅
小提醒
配料
- 鸡中翅 （12只）
- 虫草花 （1把）
- 京葱 （1小段）
- 姜 （2-3片）
- 蒜 （5瓣）
- 生抽 （半汤勺-1汤勺）
- 料酒 （半汤勺）
- 白胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 植物油 （少许）
- 花椒油 （少许）
- 小葱 （1根）
- 水 （小半锅）
做法步骤
STEP1、鸡翅洗干净用划两道口，方便入味，虫草花洗干净稍微用水泡一会会捞起，京葱，蒜，姜，切好备用（小葱忘了拍了，还在花盆里）
STEP2、鸡翅沥水后用适量白胡椒粉，适量盐（根据口味放，后面蒸的时候就不用放盐了）半汤勺料酒抓捏一会好让调料入味，然后放一旁腌制10-15分钟（时间充裕可以多腌制一会更入味）
STEP3、直接锅里放小半锅水，把鸡翅放入能高温加热的深盘里，放上虫草花，切好的姜，蒜，京葱，倒入1汤勺生抽，少许植物油，滴几滴花椒油
STEP4、盖上锅盖大火烧开后转中火蒸15分钟
STEP5、打开锅盖的一瞬间香炸了
STEP6、撒上葱花，忘了买小葱，直接自己家花盆里找了点太瘦了，撒在上面几乎看不到它了
STEP7、喊娃来拍照，她说太香了，娃迫不及待已经在边上偷吃了
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