STEP1、鸡肉横着切，再竖着切成这样，记得别切断了，也可以直接划几，方便入味，也好看

STEP2、放入蒜末，黑胡椒，一点点盐（爱吃淡的也可以不放，因为生抽也有咸味，一点生抽，料酒，拌匀

STEP3、抓匀，备用，提前腌制，我是早上腌制好，中午午餐吃，其实挺容易入味的

STEP4、锅里刷点点油，首选橄榄油，或者可以玉米油，调和油都可以，别放猪油，黄油哦

STEP5、直接煎至两面金黄上色，翻拌两三次就可以，然后加入三分之一的水，盖盖，焖煮下，就可以起锅装盘了，很容易熟

STEP6、我搭配吃的午餐，黑米饭，加上蔬菜，和需要的肉类蛋白，足够了哦