STEP1、首先要说一下这个蛋。一定要是常温蛋。从冰箱里直接拿出来就煮的话太凉，这是不行的先想办法温一温。

STEP2、烧开水，沸腾后，下鸡蛋。

STEP3、计时真的很重要计时真的很重要计时真的很重要沸水煮蛋6分钟。

STEP4、接一盆冷水。煮完6分钟后直接放入冷水。计时三分钟

STEP5、三分钟后剥开。这一步要小心，不然容易碎掉。其实这时候剥的手感，就会知道成没成功。

STEP6、将剥好的蛋放入容器中。倒入鲣（jin）鱼露（真的很好买某宝就有）

STEP7、鲣鱼露的量，大概要没过2/3的蛋。

STEP8、最后放入冰箱冷藏24小时就完成啦！

STEP9、不管怎么吃都好吃！早餐放在面里简直绝了！

STEP10、这个就是我的最爱，人间美味鲣鱼露。根本不用别的调料。就这么简单。