 家常菜

奶油巧克力小方

2024-04-26 16:05:32 巧克力,奶油,

STEP1、淀粉+牛奶40克搅均

奶油巧克力小方

STEP2、剩余牛奶+奶油+糖+巧克力放入不粘锅，160度火搅拌

奶油巧克力小方

STEP3、刚沸腾时倒入淀粉糊，搅拌至90%为膏状时关火，用余温继续搅拌至100%膏状时迅速倒入乐扣乐扣（可在盒底铺一层可可粉）

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STEP4、冷藏2小时以上后切方块，均匀倒入可可粉后盖盖子晃动至每块小方上均匀沾满可粉，撒撒盖盖晃晃，重复几次更均匀

奶油巧克力小方

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