STEP1、猪油是用背膘熬的。空心菜洗干净,切成整齐均匀的段,菜叶放下面,菜梗放上面,或者分开盛放。
STEP2、猪油烧热,分批下入空心菜,先下菜梗,都被油炒到后再下菜叶,因为菜叶很快就熟了。
STEP3、加入盐翻炒均匀即可。
空心菜 清炒 炒空心菜 心菜 清炒空心菜