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 爆炒家常菜

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

2024-04-26 16:05:32 尖椒,肚丝,酒菜,炒肚丝,

爽口下酒菜尖椒炒肚丝的做法配料表

猪肚（一个）
尖椒（六个）
白糖（二分之一汤匙）
盐（三克）
味精（一茶匙尖）
油（约十克）

爽口下酒菜尖椒炒肚丝的做法经验之谈

猪肚可以自己煮，清洗时先用粗的玉米粉搓洗，再加米醋搓洗一遍，然后用流水冲洗干净。炖煮时加一些葱姜花雕酒去异味，加一点点盐即可。也可以买来成品猪肚，开水冲烫一遍就能使用，节省时间。

STEP1、尖椒清洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗一遍，控水。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP2、猪肚切丝备用。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP3、尖椒去蒂去籽，切成细丝。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP4、油热，下入尖椒丝炒香。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP5、接着放入肚丝翻炒片刻。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP6、先加糖翻炒均匀，白糖起到提鲜增香的作用。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP7、加盐。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP8、味精，翻炒均匀即可出锅。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP9、鲜香爽口，微辣开胃，还是一道快手菜，十几分钟上桌。

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

STEP10、成品图

爽口下酒菜尖椒炒肚丝

温馨提示：

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