STEP1、蛏子吐好砂。

STEP2、粉丝煮软，水开后马上捞出。

STEP3、沥干水。

STEP4、蛏子煮开口，捞出沥干水分。

STEP5、粉丝铺在盘子里。

STEP6、蛏子去壳，铺在粉丝上。

STEP7、锅里倒入适量油，油烧热，放入蒜蓉炒成金黄色，在放入辣椒碎．酱油．蚝油．盐．鸡粉煮开就好。

STEP8、酱汁浇在蛏子上面。

STEP9、蒸箱温度115度，蒸10分钟（或水开后，蒸5分钟）。

STEP10、油烧热。

STEP11、浇在蒸好的蛏子上面。