STEP1、黑木耳隔夜放水里泡发后，切碎。

STEP2、韭菜洗净、切碎，放少许盐出水后挤干。

STEP3、香菇干隔夜放水里泡发后，切碎（香菇水留用）。

STEP4、虾皮炒香

STEP5、肉糜加葱姜水、香菇水、生抽、盐、糖、白胡椒、麻油、蚝油、姜粉、茴香香、葱花调味，顺时针搅拌、上劲。

STEP6、打个鸡蛋，放少许葱花与步骤1-5食材全都混合。

STEP7、大概能包70-80个左右。