STEP1、香干和螺丝椒清洗干净。

STEP2、切好香干。

STEP3、螺丝椒切片。

STEP4、准备好蒜末和葱花。

STEP5、锅中放油，油热后放入螺丝椒，翻炒片刻，加入适量盐，装盘待用。

STEP6、锅中放油，油热后，放入香干，翻炒片刻，加入适量盐翻炒均匀。

STEP7、加入一瓶盖生抽、蒜末和适量水，盖上锅盖，大火焖至水干。

STEP8、放入之前炒好的螺丝椒，翻炒片刻。

STEP9、炒至差不多的时候，加入适量鸡精，翻炒均匀，最后撒点葱花。