STEP1、1准备好两颗娃娃菜洗干净，半块胡萝卜备用，皮蛋剥皮，枸杞浸泡好，葱姜就位，鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的，内含鸡腿肉哦

STEP2、2皮蛋胡萝卜切丁儿，葱姜切丝备用，如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好

STEP3、3娃娃菜切条形等待焯水

STEP4、4准备一口干净无油的汤锅，加入清水烧开，放入切好的娃娃菜

STEP5、5开水焯至娃娃菜变色微熟，想吃脆生的少焯会儿，想吃软烂的就多焯会儿

STEP6、6焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子

STEP7、7准备炒锅，倒入鸡汤开火

STEP8、8加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝

STEP9、9鸡汤煮开再小火煨几分钟，让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养，加入少许盐即可。

STEP10、10起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜

STEP11、11装盘就可以上桌开吃了